卤煮用夹层锅,立式电蒸煮锅,炖肉夹层锅是一款您开卤煮店能够用到的设备,好用不啰嗦,您试试就知道了。卤煮用夹层锅一般都是有四种加热方式,电加热、蒸汽加热和液化气加热、天然气加热。这个主要看客户那边用哪种加热方式的比较方便,像是有人家里有蒸汽锅炉就推荐客户用蒸汽加热夹层锅,如果家里有三相电比较方便就是用电加热,这两种加热方式都不方便的话就用天然气或者是液化气的。不能说哪种加热方式的更方便,更省钱,主要是哪种加热方式的对客户 方便就是 合适的。从长远来说蒸汽加热是 省成本的,其次是天然气的,液化气的和电加热的是一样的成本。无论是做什么事情,无论是选择什么设备

卤煮用夹层锅可用于烧水,炒菜,熬稀饭,熬粥,熬汤,煮饭,化糖,化胶,熬油,煮面,炒馅料(比如豆沙馅,莲蓉馅,月饼馅,绿豆馅等),煮笋干,煮卤制品(比如豆腐干,肉制品,毛豆等),卤制品(比如鸡爪,鸡翅,卤蛋,鸭爪,鸭脖,猪耳朵等),酱油等食品行业。炖肉夹层锅具有耐高温、耐腐蚀、蒸汽卤锅生产能力强、不用蒸汽加热等优点,广泛用于医药、优质电加热夹层锅饮料、化工、颜料、树脂、科研等工业部门。

卤煮用夹层锅又名蒸汽锅、蒸煮锅、夹层蒸汽锅。通常由锅体和支脚组成。锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式,中间夹层通入蒸汽加热。有固定式、可倾式、搅拌式等样式。卤煮用夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制、外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠等特点。炖肉夹层锅广泛应用于各类食品的加工,也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬,是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。

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